Oktay Usta'dan Balkabaklı Ispanaklı Pasta Tarifi

Genellikle yaptığım pasta,tatlı tariflerimi Oktay Usta'dan yapıyorum.Her yaptığım da birebir tutuyor ve çok lezzetli oluyor.Bugün sizlere Oktay Usta'dan çok severek yaptığım bal kabaklı ıspanaklı pasta tarifini paylaşmak istiyorum.

Balkabaklı Ispanaklı Pasta Malzemeleri

• 4 yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 paket vanilya

• 1 paket  kabartma tozu

• 1 tutam ıspanak yaprağı

• 5 yemek kaşığı tepeleme un

Arası İçin:

• 2 dilim balkabağı

• 1 çay bardağı toz şeker

Kreması İçin:

• 4 su bardağı süt

• 1 su bardağı toz şeker

• 2 çorba kaşık un

• 2 çorba kaşık nişasta

• 1 paket vanilya

• 1 poşet köpürtülmüş şanti

Üzeri İçin:

• Yeşil Fıstık

• Ceviz

Bal kabaklı Ispanaklı Pasta Nasıl Yapılır?

Balkabaklı Ispanaklı Pasta Tarifi

Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. 1 su bardağı toz şekeri döküyoruz ve mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Ispanak yapraklarını kaynar suya atıp yumuşayınca çıkarıyoruz ve soğuk suya koyuyoruz. Ispanağın yeşilini kaybetmemesi önemli...Ispanağı soğuk sudan alıp doğrayıcıya koyuyoruz ve püre haline getiriyoruz. Ispanak püresini köpürttüğümü yumurta- şeker karışımına katıyoruz ve mikserle çırpıyoruz. Kabartma tozunu, vanilyayı ve 5 çorba kaşığı un koyuyoruz. Tekrar mikserle çırpıyoruz. Yağlı kağıt serip, yağladığımız yuvarlak cam fırın kabına kek harcını döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Bal kabağı dilimlerini doğruyoruz ve tencereye koyuyoruz. Toz şekerini koyuyoruz. Az su ilave ediyoruz ve kapağını kapatarak kısık ateşte pişiriyoruz. İyice yumuşayınca balkabağını ezip püre haline getiriyoruz.
Kreması için, sütü tencereye döküyoruz. Toz şekeri, unu, nişastayı ve vanilyayı ilave ediyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamı koyulaşıp kaynayınca altını kapatıyoruz. Kremayı soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca içine köpürtülmüş şanti koyup mikserle çırpıyoruz. Kek pişip ilk sıcaklığı çıkınca kabından çıkarıyoruz ve iki eşit parçaya kesiyoruz. Keki pişirdiğimiz fırın kabına birinci kat keki koyuyoruz. Üzerine balkabağı püresini koyuyoruz, ıspatulayla yayıyoruz. Üzerine kremayı döküyoruz. İkinci kat keki yerleştiriyoruz. Krem şantinin kalanını sürüyoruz. Üzerini istediğimiz malzemeyle süsleyerek servis ediyoruz.
Afiyet olsun😊
Kaynak: Oktay Usta
Sibel Ordueri

Balkabaklı Ispanaklı Pasta Tarifi'ni Beğendiyseniz ,Aşağıdaki Sosyal Ağ Butonları Sayesinde Paylaşabilirsiniz.

💕⃕