Adana Usulü Kolay Kısır Tarifi - Nasıl Yapılır?

  Adana Usulü Kısır Tarifi

Adana yöresinin en meşhur yemeklerinden biridir kısır. Tabi ki her yörede yapılır kısır, biraz da farklılıklar göstererek. Nasıl yapılırsa yapılsın mutlaka güzel olur ve çok sevilir. Ben sevmeyeni duymadım. Bazen tek başına bir öğün olur, bazen misafirimizi ağırlarken sofranın tam da ortasında yer alır ve bu güzel lezzeti deneyimlemek isteyenleri bekler. İçindeki malzeme çeşitliliği ile bir anlamda salataların yerini de tutar kolay kısır tarifi. Kolay diyorum çünkü yapmaya karar verdikten sonra ortalama yarım saat sonra hazır olacaktır. Böylesi lezzetli bir yemeği bu kadar kolay yapıvermek de ayrı bir hoşluk. Çünkü hepimiz zaman zaman böyle pratik tariflere çok ihtiyaç duyarız. İşte böyle zamanlarda imdadımıza yetişecek olan kolay kısır tarifi..

Kısır Malzemeleri:

• Yarım kilo orta irilikte bulgur
• 3 adet orta boy domates
• 2 adet kuru soğan
• 1 demet yeşil soğan
• Yarım bağ maydanoz, nane
• 1 adet limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Bir çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yeteri kadar tuz

Kolay Kısır nasıl yapılır?

• Öncelikle bulguru bir kaba alıp kaynar suyla yıkayıp suyunu döküyoruz.
• Daha sonra üzerine biraz daha kaynamış su bırakıp üzerini örterek dinlendiriyoruz.
• Bu sırada ayrı ayrı kaplara yeşillikleri ve taze soğanı, kuru soğanı ve domatesi doğruyoruz.
• Bulgur suyunu çekip yumuşayınca önce salçayı ezerek bulgura karıştırıyoruz.
• Daha sonra kuru soğanı biraz tuzla ezerek bulgura ekliyoruz.
• Yeşil soğan, nane ve maydanozu da iyice karıştırdıktan sonra domatesin varsa fazla suyunu süzerek karışıma ekliyoruz.
• Limon suyu, nar ekşisi, sıvı yağ, tuz, pul biber ve kimyonu da ekleyip karıştırdığımız kısır artık servise hazır.

Marul, domates, salatalık, turşu ve ayran kısıra çok güzel eşlik eder. Adana'da şalgam da tüketilir kısır ile birlikte. Siz de bu güzel lezzete sofralarınızda yer açmak isterseniz kolay kısır tarifini mutlaka denemelisiniz.

Diğer Salata Tarifleri de ilginizi çekebilir.

Afiyet olsun.
Sevgiyle kalın.

Yazar Hakkında: Merhabalar. Adım Nahide Zereyak. En Nefis Tariflerim Blogun sahibesi ve yazarıyım. İşletme fakültesi mezunuyum. Adana'da yaşıyorum. 3 çocuğumun annesi ve mutfağımızın aşçısıyım. Mutfağımda pişenleri okuyucularımla da paylaşmak benim hobim. Yanı sıra hayata dair pek çok konuda sizlerle birlikte olmak için Sosyal Medya Kafe'deyim...

Kolay Kısır Tarifi'ni beğendiyseniz, aşağıdaki sosyal ağ butonları sayesinde paylaşabilirsiniz.

💕⃕