Ispanaklı Gül Böreği Tarifi Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır

Ispanaklı gül böreği tarifi

Çok sevilen bir börek çeşididir. Sunumu da tepsi böreğine göre daha kolay ve şıktır. İç malzemesi dağılmaz. Bu yüzden benim de severek hazırladığım bir ıspanaklı börek çeşididir. Hazır yufkalar bu böreği hazırlarken işimizi oldukça kolaylaştırıyor. İç malzemeyi hazırlayıp hazır yufkanın içine dizip şekil verdikten sonra böreklerimiz hazır. Hem isterseniz bu şekilde hazırladığınız ıspanaklı börekleri dondurucuda da saklayabilirsiniz. Burada dikkat edeceğiniz önemli nokta böreklerin buzu çözülmeden fırına sürmek. Buzu çözülen börekler yapışabilir. Gelin isterseniz şimdi bu nefis ıspanaklı gül böreklerin nasıl yapıldığına bakalım.

Ispanaklı gül börek malzemeleri:

• 5 adet hazır yufka (4 eşit parçaya bölüyoruz.)
• 2 deste ıspanak
• 3 adet orta boy kuru soğan
• 1/3 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kadar tuz

Üzeri İçin:

• Bir kase yoğurt
• 1 fincan sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• Üzeri için susam ve çörek otu

Ispanaklı gül börek nasıl yapılır?

• Öncelikle iç malzememizi hazırlayarak başlıyoruz ıspanaklı gül börek yapımına.
• Ispanakları bol suda yıkayıp süzelim.
• Çok küçük olmamak şartıyla doğrayıp bir taşım kaynatıp haşlayalım. Çok haşlamaya gerek yok.
• Soğuyan ıspanakların suyunu sıkarak süzelim.
• Bir tavada küp küp doğranmış soğanları sıvı yağla kavuralım.
• Soğanların diriliği gidince salça ve tuzu ezerek karıştıralım.
• Son olarak ıspanakları da ekleyip 2-3 dakika karıştırdıktan sonra ateşten alalım. Soğumaya bırakalım.
• Bir kasede üzeri için gereken yoğurt ve sıvı yağı karıştıralım. Yufkaların içine bu karışımı süreceğiz.
• Yufkaları 4 eş parçaya bölelim. Bir tanesini düz bir zemine açalım.
• Üzerine yoğurt-sıvı yağ karışımını bir fırça yardımıyla sürelim.
• Geniş kısmına bir miktar iç malzemesi yayıp uçlarını kapatmadan sigara böreği sarar gibi saralım.
• Sardığımız böreğin bir ucundan başlayarak içe doğru döndürerek gül şeklini verelim.
• Uç kısmını bir miktar suyla yapıştıralım ki; pişerken açılmasın.
• içine sürdüğümüz yoğurt-sıvı yağ karışımına şimdi bir yumurta ekleyip karıştıralım.
• Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizelim ve üzerine bu kalışımı sürelim.
• Susam ve çörekotu serptiğimiz ıspanaklı gül börekler fırına girmeye hazır.
• 180 derecede kızarana kadar pişirdiğimiz börekleri ılıyınca servis edebiliriz.
• Afiyet olsun.

Yazar Hakkında: Merhabalar. Adım Nahide Zereyak. En Nefis Tariflerim Blogun sahibesi ve yazarıyım. İşletme fakültesi mezunuyum. Adana'da yaşıyorum. 3 çocuğumun annesi ve mufağımızın aşçısıyım. Mutfağımda pişenleri okuyucularımla da paylaşmak benim hobim. Yanı sıra hayata dair pek çok konuda sizlerle birlikte olmak için Sosyal Medya Kafe'deyim...

Devamını Oku »