Dukan Böreği Tarifi

Merhaba
Madem dukan diyetimle ilgili çok soru geldi, diyet yemeklerimden tariflerle devam edeyim Dukan Böreği Tarifi var bugün Sosyal Medya Kafe'de
Dukan böreği sadece atak evresinde tüketilmemeli, diğer evrelerde tüketebilirsiniz. Nişasta kullanacağımız için tolere gıdalara giriyor. Dukanda tolere ne demek onu da açıklayayım. Aslında izin var ama sınırlı miktarda izin var diyebiliriz.
Şimdi başlayalım.

Dukan Böreği Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı mısır nişastası

• 2 yumurta

• Göz kararı light süt

İçi için

• Light peynir, lor, ıspanak, kıyma (tercih sizin)

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı light yoğurt

• 1 yumurta sarısı

Dukan Böreği Yapılışı

Nişasta ve yumurtaları çırpıyoruz, yavaş yavaş süt ekliyoruz. Bu arada dikkat ediyoruz nişastanın uçuşma özelliği olduğu için üstünüz başınız ve mutfak batmasın. Krepten sulu, sudan koyu bir kıvam elde ediyoruz. Baya akışkan olacak yani. Kızdırdığımız tavayı peçete ile hafif yağlıyoruz. Kepçe yardımı ile hazırladığımız karışımı dökük krep gibi pişiriyoruz ve bir tabağa alıyoruz. Krepler tamamlandıktan sonra ortalarına harcımızı koyup rulo şeklinde sarıyoruz, tepsiye diziyoruz. Yaklaşık 5 veya 6 tane çıkıyor.
Üzeri için bir yumurta sarısı ve bir kaşık light yoğurdu çırpıp bir fırça yardımı ile sürüyoruz.
Fırında 180 derecede yaklaşık 30 dakika tutuyoruz.
Yapması anlatmasından daha kolay bu arada:)

Şimdi; diyelim ki 6 tane çıktı. Normal şartlarda bize izin verilen miktar, özellikle seyir evresinde sadece 1 tane yiyebiliyoruz. Ama ben 3 er tane tükettim yalan yok:)

Diyetimin son halinden bahsedeyim. Kiloyu sabit tutabilmem için gerekli olan güç evresine geçtim. Biraz daha rahatım yiyecekler konusunda. Elbette diyet maceramla ilgili detaylı bir yazı gelecek, hatta bir video da gelebilir.
Bir önceki yazımda dukan ekmeği tarifi vermiştim bu yazıma da göz atmayı unutmayın.
Yeniden görüşmek üzere.
Sevgiler
Yazar Hakkında:Nihal Yeşiltaç Oran. İstanbul'da yaşıyor ve çalışıyorum. Bir müzik yapım firmasının basın ve halkla ilişkilerini yürütüyorum. Mesam üyesiyim. Uzun yıllardır köşe yazarlığı yapıyorum. Hüzün Sarısı isminde bir yaşam blogum var. Evliyim iki evlada sahibim. Az uyuyup çok çalışanlardanım.

Devamını Oku »

Dukan Ekmeği Tarifi

Merhaba
Çok farklı bir konu ile buradayım bugün. Herhangi bir saptama yok Dukan Ekmeği Tarifi var. Hem de yumuşak dukan ekmeği, hem de puf puf dukan ekmeği.
Biliyorsunuz diyet yapıyorum ve kendime en uygun diyetin de Dukan Diyeti olduğundan emin olunca bu diyeti yapmaya karara verdim. Bugüne kadar da başarılı oldum. Kalan son 2 kg var, o da gidecek inşallah.
Şimdi hemen dukan ekmeği tarifine geçeyim.

Dukan Ekmeği Malzemeleri

9 yemek kaşığı yulaf kepek karışımı (yulaf kepeği de olur)
2 yumurta
5 kaşık light süt
2 kaşık light yoğurt
Yarım pk toz maya
1 çay kaşığı kabartna tozu.
1 çay kaşığı tatlandırıcı
1 fiske tuz

Dukan Ekmeği Yapılışı

Tüm malzemeleri kek yapar gibi bir kasede çırpıyoruz, sırası önemli değil. Bir kek kalıbına veya küçük bir borcama boşaltıyoruz. Yağlı kağıt kullanmanız kolaylık olacaktır. Bu ölçülerle baton kek kalıplarına gayet uygun oluyor. Veya 20 cm çapında bir borcam olabilir.
180 derece ısıda yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Her fırın aynı olmadığından 20 dakikadan sonra kontrol edelim. Üzeri hafif kızaracak. Çatal veya kürdanla içinin pişip pişmedini kontrol edelim muhakkak.
Ben yulaf kepeği karışımı ile yaptığımı daha çok sevdim itiraf edeyim.
Bir de hangi evrede ne kadar tüketilmeli ondan bahsedeyim.
Yukarıdaki ölçülere göre

Yulaf Kepeği ile yapıldıysa
Atak Evresi 6 gün
Seyir Evresi 4 gün

Yulaf Kepeği Karışımı ile yapıldıysa
Atak Evresi 4.5 gün
Seyir Evresi 3 gün
Dukan diyeti yapanlar  dukan böreği tarifi yazıma da bakabilir.
Yeni bir yazıda tekrar görüşmek üzere
Sevgiler
Yazar Hakkında:Nihal Yeşiltaç Oran. İstanbul'da yaşıyor ve çalışıyorum. Bir müzik yapım firmasının basın ve halkla ilişkilerini yürütüyorum. Mesam üyesiyim. Uzun yıllardır köşe yazarlığı yapıyorum. Hüzün Sarısı isminde bir yaşam blogum var. Evliyim iki evlada sahibim. Az uyuyup çok çalışanlardanım.

Devamını Oku »