İstiridye Mantar Sote Tarifi - Nasıl Yapılır?

Merhaba
Yine ben geldim. Bu defa İstiridye Mantar Sote Tarifi ile geldim. Klasik mantar ile yapılan yemekleri ve tarifleri bir çoğumuz biliyoruz ancak istiridye mantarı ile yapılan tarifler çok yaygın değil.
Kısaca istiridye mantarı faydalarından bahsedeyim ardından sote tarifine geçeyim: Besin değeri oldukça yüksek, kabızlığı önleyen, tansiyonu dengeleyen, bağışıklı sistemini güçlendiren bir mantar çeşidi. Üstelik bir çok diyet çeşidine de uygun. Hatta depresyona bile iyi geldiği söyleniyor, o derece yani. Şimdi geçelim tarife

İstiridye Mantar Sote Malzemeleri

• 500 gr istiridye mantarı

• 1 orta boy soğan

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 tatlı kaşığı tereyağ

• Birkaç dal taze nane (opsiyonel)

• 1 tatlı kaşığı salça (opsiyonel)

• Tuz-karabiber

İstiridye Mantar Sote Tarifi

Mantarları yıkayıp, küp şeklinde doğrayıp bir kenara alalım. Uygun bir tencereye soğanları minik minik doğrayıp sıvı yağ ve tereyağ ile kavuralım. Tereyağ kullanmasanız da olur ancak güzel bir lezzet veriyor. Salça kullanacaksanız sırada salça var. Salçayı da ekleyip biraz daha kavuralım. Ardından mantarları atıp, karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatarak ocağın altını iyice kısalım. Kısık ateşte 20 dakika kadar kalması lazım. Mantar önce suyunu salacak ardından kendini toplamaya başlayacak. Bunun sonrasında da 1 çay bardağı sıcak su ekleyip, ocağı orta ısıya getirelim. Bu aşamada tuz ekleyelim, karabiber ekleyelim. Kullanıyorsa taze nanesi de ekleyebiliriz artık. Suyunu çekip istediğimiz kıvama gelince söndürebiliriz. Servis aşamasında üzerine maydanoz, kaşar peynir rendesi eklenebilir.
Tüketim şekillerine gelince; et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilebileceği gibi ana yemek olarak da tüketilebilir. Ben ana yemek olarak kullanıyorum et ile aram çok olmadığı için. Eşim ise yemek olarak bile görmez ama yemek yanında çeşit olarak sever.
Sıcak da yiyebiliriz soğuk da. Tamamen damak tadı ile ilgili.
Bu tarifi klasik mantar ile de yapabiliriz, yalnız o daha geç pişer ona göre bir ayar yapmamız lazım. Yine aynı tarife kuş başı et ekleyerek mantarlı sote tarifi haline getirip ana yemek olarak kullanabiliriz.
Bu tarifin bir güzel özelliği de birçok diyete uygun olması. Son zamanlarda yaptığımız şekersiz 21 gün diyeti için oldukça uygun mesela.
Yeni bir yazıda tekrar görüşmek üzere
Sevgiler




Yazar Hakkında: 
Nihal Yeşiltaç Oran. İstanbul'da yaşıyor ve çalışıyorum. Bir müzik yapım firmasının basın ve halkla ilişkilerini yürütüyorum. Mesam üyesiyim. Uzun yıllardır köşe yazarlığı yapıyorum. Hüzün Sarısı isminde bir yaşam blogum var. Evliyim iki evlada sahibim. Az uyuyup çok çalışanlardanım.

İstiridye Mantar Sote Tarifi' ni beğendiyseniz, aşağıdaki sosyal ağ butonları sayesinde paylaşabilirsiniz.

💕⃕

Devamını Oku »

Evde Tavuk Dürüm Tarifi - Tavuk Dürüm Nasıl Yapılır ?

Tavuk dürüm sevmeyen yoktur sanırım.😊Bugün sizlere evde tavuk dürüm nasıl yapılır resimli olarak anlatmaya çalışacağım.Tavuk dürüm tarifi pek çok blogda anlatılmış.Lakin hepsinde hazır lavaş ile hazırlanmış tavuk dürüm tarifleri.Bugün anlatacağım tavuk dürüm tarifinde lavaşını da evde hazırlayabileceksiniz.Evde yapılan tavuk dürüm çok lezzetli  ve sağlıklı.Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.😊Özellikle çocuklarınız tavuk  dürümü çok severek tüketecekler.😊

Tavuk Dürüm İç Malzemesi:

• 1 kilo tavuk göğüs eti veya tavuk ızgara

• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 tatlı kaşığı kekik

• 1-2 çay kaşığı kırmızı pul biber

• 1 çay kaşığı karabiber

• Kıvırcık

• Domates

• Yeşil Biber

Tavuk Dürüm Lavaş Malzemesi :

• 5 su bardağı  un

• 1,5 su bardağı su

• 1 tatlı kaşığı tuz

Evde Tavuk Dürüm Nasıl Yapılır ?

Lavaş tarifi :

Bir yoğurma kabının içine unu ve tuzu ekleyelim.Ortasını havuz şeklinde açarak içine suyu yavaş yavaş ilave edelim.Hamuru yoğuralım.Yoğrulan hamuru 6 eşit bezeye bölelim.Üzerine bir kapak  veya bez örterek dinlendirelim.

Dinlenmiş olan hamurun her bir parçasını merdane yardımı ile yuvarlak şekilde açalım.Yağlanmamış teflon tavada,yüksek ateşte alt-üst ederek pişirelim.Tavuk dürüm için lavaşlarımız hazır :)

Tavuk Dürüm İç Malzemesinin Tarifi:

Tavukları güzelce yıkayalım.Küp küp veya ince şeritler halinde tavukları doğrayalım.Bir teflon tavaya sıvı yağı ve tavukları ilave edelim.Tavuklar suyunu salıp çekinceye kadar ara sıra karıştırarak pişirelim.Ocağı söndürmeden önce içerisine kekik,pul biber ve karabiberi ilave ederek karıştıralım.Tavuk dürüm iç malzemesi hazır.

Pişirmiş olduğumuz lavaşların içine tavuk iç harcımızı,doğranmış kıvırcık,domates ve sivri biber ekleyelim.Alt tarafı kapatarak yuvarlak şekilde sararak tavuk dürümü servis edelim.

Herkese Afiyet Olsun.😊
Sibel Ordueri

Evde Tavuk Dürüm Tarifi'ni Beğendiyseniz,Aşağıdaki Sosyal Ağ Butonları Sayesinde Paylaşabilirsiniz.

💕⃕

Devamını Oku »

Tavuk Sote Tarifi Tavuk Sote Nasıl Yapılır

Tavuk Sote Tarifi

Siz de eğer benim gibi "çocuklarım en çok tavuk yemeklerini seviyor" diyenlerdenseniz; tavuk sote tarifi tam da size göre. Tavuk sote tarifi, oldukça pratik ve lezzetli. akşama ne pişirsem dediğiniz zamanlarda yalnızca tavuk etini tedarik etmeniz yeterli. Gerisi çok kolay. Kısa sürede hazırlayacağınız bu tarifin çok beğenileceğine eminim.

Tavuk sote yemekleri, en iyi şekilde pilav ve yoğurt ile sunuluyor. Bu yemeğin yanına pilavı da hazır etmeyi unutmayın.Şimdi de ana malzemesi tavuk eti olan bu yemeği hazırlarken başka hangi malzemelere ihtiyaç duyacağımıza bakalım.

Tavuk sote malzemeleri:

• 1 kilogram tavuk eti (Kemiksiz göğüs eti.)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası (Tepeleme doldurmayın. Silme kaşık yeterli.)
• 2 adet büyük boy domates (rendelenmiş)
• Tuz (Ağız tadınıza göre)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz biber
• Dilerseniz yeşil biber de doğrayabilirsiniz

Tavuk sote nasıl yapılır?

Tavuk etini yıkayıp, süzdürüp, kuşbaşı doğruyoruz. Bir karıştırma kabına sıvı yağı, salçayı, baharatları, tuzu ve rendelenmiş domatesleri koyuyoruz. İsterseniz bu karışıma 1-2 adet yeşil biber de ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri bir kaşık yardımıyla iyice karıştırıyoruz. Suyu süzülen tavuk etlerini de karışıma ekleyip karıştırıyoruz.

Karışımı geniş bir tavaya veya bir tencereye aktarıp, üzerine 1 su bardağı su döküyoruz. Kaynayana kadar tüm ateşte, sonrasında kısık ateşte pişiriyoruz. Tavuk etleri iyice yumuşadığında tavuk sote yemeği artık pişmiştir.

Hazırladığınız karışımı hemen pişirmeyecekseniz dolapta bekletebilirsiniz. Birkaç saat dolapta bekleyen et, daha da lezzetli olacaktır.

Başta da söylediğim gibi tavuk sote yemekleri ile pilav, birbirini tamamlayan güzel bir ikili. Ben nohutlu pilav yapmayı tercih ettim bu tarifimde. Siz de eğer isterseniz pilavı nohutlu, şehriyeli, ve hatta sebzeli olarak hazırlayabilirsiniz. Ben yaptığım pilavı kısaca anlatayım.

Nohutlu pilav malzemeleri:

• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 4 su bardağı su veya tavuk suyu
• 2/3 çay bardağı sıvı yağ (Tavuk suyu kullanırsanız yağı bir miktar daha azaltın.)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Nohutlu pilav nasıl yapılır:

Pirinci yıkayıp süzelim. Bir tavaya sıvı yağı ekleyip önce haşlanmış nohutları bir süre kavuralım. Renginin değişmemesine özen gösterelim. Ardından yıkanmış pirinçleri de ekleyip bir süre daha kavurmaya devam edelim. Suyunu ve tuzunu ekledikten sonra kapağını kapatalım. Kaynayana kadar tün ateşte, sonra kısık ateşte demlenene kadar pişirelim. Suyunu tam çekmeden altını kapatalım. Kendi buharında bir süre dinlensin.

Demlenen nohutlu pilav, Tavuk sote ile servise hazır. Bir kase yoğurt da bu yemeğe eşlik edebilir.

Umarım hazırladığım tavuk sote tarifi ve nohutlu pilav tarifi deneyip beğeneceğiniz bir tarif olur.
Afiyet olsun.

Yazar Hakkında: Merhabalar. Adım Nahide Zereyak. En Nefis Tariflerim Blogun sahibesi ve yazarıyım. İşletme fakültesi mezunuyum. Adana'da yaşıyorum. 3 çocuğumun annesi ve mufağımızın aşçısıyım. Mutfağımda pişenleri okuyucularımla da paylaşmak benim hobim. Yanı sıra hayata dair pek çok konuda sizlerle birlikte olmak için Sosyal Medya Kafe'deyim...

Devamını Oku »