Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi
Merhaba Sosyal Medya Kafe Okurları🙋Bugün kıymalı karnabahar yemeği tarifi ile geldim. Bir Egeli olarak yemek kültürümüzde sebze yemekleri ağırlıklıdır. Karnıbahar sebzesi ile pek çok çeşit lezzetli yemek yaparız. Karnabahar salatası, karnıbahar kızartması, fırında karnabahar, zeytinyağlı karnı bahar vb. Bu tariflerimi de fırsat buldukça sizlere paylaşmaya çalışacağım.
Kıymalı Karnabahar Yemeği Malzemeleri
- Bir orta boy karnabahar
- 150 gr kıyma
- 1 orta boy kuru soğan
- 1-2 adet havuç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Kıymalı Karnıbahar Yemeği Nasıl Yapılır ?
Karnabaharın kök kısmından keselim. Karnabaharı parçalara ayıralım. Sirkeli suda bekletip ,yıkayalım. (Karnıbahar kokusundan rahatsız oluyorsanız, kaynayan limonlu suya karnıbahar parçalarını atıp 3-4 dakika bekletip çıkarabilirsiniz)
Karnabahar vitamin açısından oldukça zengin olan bir sebzedir. Faydaları saymakla bitmiyor. Vitamin kaybı olmaması için direk pişiriyorum.
Yayvan bir tencerenin içerisine sıvı yağı ve yemeklik doğradığımız soğanları ilave edelim. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Üzerine kıymayı da ilave ederek kavurmaya devam edelim. Kavrulmuş olan kıymalı karışıma biber salçasını ve domates salçasını ilave edelim. İstediğimiz şekilde doğradığımız havuçları da üzerine ilave ederek 2-3 dakika soteleyelim.
Tencerenin yarısına gelecek şekilde sıcak su ilave edelim. Üzerine yıkayıp, doğradığımız karnıbarları ilave edelim. En son tuzunu da atıp.Yaklaşık 20 dakika pişirelim .Karnabahar çok çabuk eriyen bir sebze olduğu için sık sık kontrol edelim. Pişirmiş olduğumuz kıymalı karnıbahar yemeğini servis tabağına alarak servis edelim.
Portakallı Kereviz Tarifi'ne de bakabiliriniz.
Herkese Afiyet Olsun.💝 Deneyen okurlarımız yorumlarını esirgemezse sevinirim.😊
Sibel Ordueri
Kıymalı Karnıbahar Yemeği Tarifi' mi beğendiyseniz, aşağıdaki sosyal ağ butonları sayesinde paylaşabilirsiniz.
💞⃕
Devamını Oku »