Kabak mücveri tarifi
Bugün sizlere hazırlaması pratik, malzemeleri kolaylıkla tedarik edilebilen, bol sebze içerdiği için sağlıklı, sunum alanları oldukça fazla olan bir tarif sunacağım.Oldukça sevilen bir yemektir kabak mücveri. Kabak mücveri tarifini, isterseniz aperitif bir atıştırmalık olarak, isterseniz hazırlayacağınız bir çorba ile ana yemek olarak, isterseniz de kahvaltılarınızı renklendirecek bir tarif olarak uygulayabilirsiniz. Her türlüsünün severek tüketileceğine eminim.
Çocuklarınıza sebze yedirmekte güçlük çekiyorsanız, kabak mücveri tarifi sayesinde bu sorunu aşabilirsiniz. Köfte şeklinde hazırlanıp kızartılmış mücverleri onlar da çok seveceklerdir.
Kabak Mücveri Malzemeleri:
- 3 adet orta boy kabak
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 avuç ince ince kıyılmış maydanoz
- 1 bağ taze soğan ve isteğe bağlı olarak dereotu
- İnce kıyılmış kırmızı biber
- Tuz, karabiber, bir miktar toz biber (Damak zevkinize göre)
- Kızartmak için yeterince sıvı yağ
Kabak Mücveri Nasıl Yapılır ?
Öncelikle kabakları yıkayıp rendeleyin ve avuç içinizde iyice bastırarak suyunu sıkın. Kabakların üzerine yumurtaları kırıp tamamen karıştırın. Unu da ekleyip karıştırın. İnce ince kıyıp hazırladığınız maydanoz, kırmızı biber, yeşil soğan ve isteğe bağlı olarak da dereotunu karışıma ekleyin. Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırdığınızda, ana işlemler bitmiş olacak.Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Hazırlamış olduğunuz karışımdan, bir kaşık yardımıyla parçalar alıp kızgın yağa nazikçe bırakın. Üzerine kaşıkla bastırarak mücvere şeklini verin. Bu işlem sırasında hızlı olmaya çalışın. Çünkü kızgın yağda mücver tamamen kızarmadan sizin şeklini vermiş ve düzeltmiş olmanız gerekir. Mücverin iki yüzünü de eşit şekilde kızartın. Hazırlamış olduğunuz tüm karışım bitene kadar kızartma işlemini tekrarlayın. Pişen mücverleri servis tabağına alın. Yoğurt, ayran, taze yeşillik, domates gibi besinlerle sunumunuzu zenginleştirin. Ilık ılık servis yapabilirsiniz.
Fırında Kabak Mücveri Nasıl Yapılır ?
Kızartmayı beslenmeniz ve diyetiniz açısından uygun görmüyorsanız; ama yine de mücverin lezzetinden vazgeçemiyorsanız, bu tarifi fırında da hazırlayabilirsiniz.Fırında kabak mücveri için tarife küçük bir ilave yapmanız gerekiyor. 1 fincan kadar sıvı yağı da karışımın içine ekleyip karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt döşeyin. Bir-iki yemek kaşığı dolusu harcı yağlı kağıda koyup, kaşıkla yuvarlak olarak şekillendirin. Akışkan bir karışım olduğu için fırında piştikçe kendini toplayacaktır. Tüm harcı yağlı kağıt üzerinde şekillendirin ve 180 derecede ısıtılmış fırına sürün. Üzeri kızarana kadar pişirin.
Dilerseniz tek tek şekillendirmek yerine, yeteri büyüklükte bir kek kalıbının içine yağlı kağıt döşeyip, karışımın tamamını döküp, kalıba yayın. Piştikten sonra dilimleyerek servis yapın. Soğutmadan, ılık ılık servis yapmayı tercih edin.
Bu lezzetli, pratik,sağlıklı, gerekirse diyete uygun olarak da hazırlanabilen kabak mücverini deneyeceğinizi ve beğeneceğinizi umut ediyorum.
Sevgiyle kalın.
Devamını Oku »