- 1/4 paket tagliatelle
- 1/2 bag ıspanak
- 1 diş sarımsak
- 1corba kaşığı tere yağ
- 10gr rende permesan
- 1/2 kaşık soya sosu
- 3 dilim pastirma
- 1 corba kaşığı krema
- 1 çay kaşığı çam fistigi
- 1/2 çay bardağı beyaz şarap
- 1 tutam beyaz toz biber
- 1 tutam kisnis
- 1 diş sarımsak
Pastırmalı Tagliatelle Nasıl Yapılır ?
Tarifi:
Tagliatelle (makarna) haşlanır. Ispanak yıkayıp haşlanır ve suyu sıkılır ince ince dogranir tavada çam fıstığı ve pastırma tereyağında sotelenir makarna eklenir beyaz şarap soya sosu ilave edilir sarımsak ezilip ilave edilip 2 dakika sotelenir. Ayrı tavada ıspanak sotelenir krema kisnis ve toz beyaz biber ilave edilir biraz et bulyon eklenir. Makarna tabağa alınır dipte kalan malzemesi üzerine konulur kenarlarina ıspanaklı sos ,üzerine permesan dökülerek servis edilir .
 |
Yazar Hakkında:Eray Ateş. Mesleğime 16 yıl önce İzmir'de başladım.İzmir'de ve çeşitli tatil yörelerinde otel ve restoranlarda aşcı olarak çalıştım.Yurt dışı ve yurt içinde deniz ürünleri ve yabancı mutfak üzerine bilgi ve tecrübelerimi mesleğimle birleştirdim.Komşu Mezze Restorant'ta çok farklı ve leziz mezeler,ara sıcaklar,tatlılar ile Antalyalı misafirlerime hizmet vermeye devam ediyorum.Mutfak Neşesi facebook sayfamda görüşmek dileğiyle... |
Devamını Oku »