Çilek Reçeli Tarifi Çilek Reçeli Nasıl Yapılır

Çilek Reçeli Tarifi

Pazarlarda , manavlarda rengarenk meyveler tezgahları çiçek gibi süslüyor adeta. Boncuk boncuk parlıyorlar. Her birinden sağlık fışkırıyor. Bol bol tüketmek gerek bu meyveleri. Hele ki çocuklar için eşi benzeri olmayan nimet her biri. Bu muhteşem meyvelerle reçel kavanozlarını doldurmamak olur mu hiç?

Çilek reçeli tarifi ile çilek lezzetini kışa saklayabilirsiniz. Hazır mevsimindeyken bence haydi çilek reçeli yapmaya.
Çilek reçeli tarifi bazı detaylara dikkat ederek kolayca yapılabilir.

Çilek reçeli için ipuçları:

• Kaynama süresi çok uzun sürmez ancak dikkat ister. Kaynayıp taşmaması için sık sık kontrol etmeniz gerekir. Altını kısarak kontrolü sağlayabilirsiniz.
• Kaynarken üzerinde biriken köpüklerin de çıkarılması gerekir.
• Şeker bağlamaması için yarım limon suyu eklenir.
• Pişerken ve piştikten sonra kapağı kapatılmaz.
• Kuru kavanozlarda, soğuk ortamda muhafaza edilir.
• Pişen reçelin içine su damlamaması için özen göstermek gerekir.

Çilek reçeli malzemeleri:

• 2 kilo çilek
• 1 kilo şeker
• Yarım limon suyu

Çilek reçeli nasıl yapılır?

Çileklerin yapraklı kısımları ayıklayıp yıkanır. Süzüldükten sonra çilekler çok büyük değilse tüm olarak, büyükse doğrayarak pişirme tenceresine aktarılır. Üzeri şekerle kaplanır. Tencerenin kapağı kapatılarak dolapta birkaç saat, şekerler kendiliğinden eriyene kadar bekletilir.

Şekerler eridikten sonra reçel ateşe alınır. Limon suyu eklenir. Kaynama sırasında sürekli kontrol edilerek, üzerindeki köpükler alınarak pişirilir. Şerbet kıvamına gelince tadına bakarak pişmesine karar verebilirsiniz. Çilek reçeli uzun süre kaynatılmaz, yanık tadı verir. Piştiğinden emin olduğunuzda hemen ateşten alın. Kapağını örtmeden soğumaya bırakın. Soğuyan çilek reçelini kuru kavanozlara aktarıp, kapaklarını örterek, soğuk ortamda saklayın. İçine hiç su damlatmamaya özen gösterin.

Çilek reçeli tarifi ile nefis reçeller hazırlayıp, afiyetle tüketmenizi diliyorum.
Sevgiyle kalın.

Yazar Hakkında: Merhabalar. Adım Nahide Zereyak. En Nefis Tariflerim Blogun sahibesi ve yazarıyım. İşletme fakültesi mezunuyum. Adana'da yaşıyorum. 3 çocuğumun annesi ve mufağımızın aşçısıyım. Mutfağımda pişenleri okuyucularımla da paylaşmak benim hobim. Yanı sıra hayata dair pek çok konuda sizlerle birlikte olmak için Sosyal Medya Kafe'deyim...

Devamını Oku »

Sütlaç Tarifi Sütlaç Nasıl Yapılır ?

Sütlaç Tarifi

Tatlıyı seven bir toplum olduğumuz kesin. Yöresel mutfaklarımızda birbirinden güzel tatlı çeşitleri mevcut. Şerbetliler, sütlüler, helvalar.. Her biri birinden iştah açıcı değil mi? Ama sanırım içlerinde hafiflik bakımından en  masum olanıdır sütlü tatlılar. Ve elbette ki sütlaç, nesiller boyu değişmeyen, vazgeçilemeyen lezzetlerden biri. Yöreden yöreye küçük farklılıklar gösterse de lezzet muhteşem.Bu lezzeti bir de benim yaptığım şekilde denemek isterseniz işte sizler için hazırladığım sütlaç tarifi...

Sütlaç malzemeleri:

• 1 litre süt ve ilave olarak 500 ml su
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı su (nişastayı eritmek için)
• 1 çay bardağı kırık pirinç
• 2,5 su bardağı toz şeker
• Üzerinin süslemesi için tarçın, ceviz, yeşil fıstık, hindistan cevizi kullanabilirsiniz

Öncelikle süte neden su eklediğimi söyleyeyim. Su sütün ağırlığını kırıyor. Yıllar yılı annemden gördüğüm bir yöntemdir bu. Denerseniz memnun kalacağınızı umuyorum. Kırık pirinç kullanma sebebine gelince, sütlacın içinde kaynamanın da etkisiyle şişmiş iri pirinç taneleri olmasını tercih etmiyorum. Kırık pirinç, sütlaç tarifi ile çok iyi bütünleşiyor.

Sütlaç Nasıl Yapılır?

• Pirinçleri üzerini örtecek kadar suda, orta ateşte suyunu çekecek kadar haşlıyoruz.
• Haşlanan pirinçlerin üzerine süt ve ilave olarak suyu döküp karıştırıyoruz.
• Şekeri de ekleyip kaynayana kadar ara sıra karıştırmaya devam ediyoruz.
• Süt kaynayınca ayrı bir kapta karıştırdığımız nişasta ve suyu azar azar ekleyip sürekli karıştırarak süte ilave ediyoruz.
• Nişastayı ilave ederken bir elimizle erimiş nişastayı dökerken, diğer elimizle sütlacı sürekli karıştırmamız gerekir. Aksi halde nişasta sertleşir ve topaklaşır.
• Nişastayı ekledikten sonra orta ateşte, sık sık karıştırarak yaklaşık 15 dakika daha pişiriyoruz sütlacı.
• Sütlaç pişince ateşten alıp 5 dakika kadar daha ara sıra karıştırmaya devam ediyoruz.
• Buharını tencerede atan sütlaçları kaselere dolduruyoruz.
• Soğuduktan sonra üzerini dilediğimiz gibi süsleyip servis yapıyoruz.

Umarım sizler için hazırlamış olduğum sütlaç tarifini beğenirsiniz. Sütlaç nasıl yapılır başlığı altında detaylarını vermeye çalıştığım tarifim hakkında sormak istediklerinizi yorumlarda sorabilirsiniz. Afiyet olsun. Sevgiyle kalın.

Yazar Hakkında: Merhabalar. Adım Nahide Zereyak. En Nefis Tariflerim Blogun sahibesi ve yazarıyım. İşletme fakültesi mezunuyum. Adana'da yaşıyorum. 3 çocuğumun annesi ve mufağımızın aşçısıyım. Mutfağımda pişenleri okuyucularımla da paylaşmak benim hobim. Yanı sıra hayata dair pek çok konuda sizlerle birlikte olmak için Sosyal Medya Kafe'deyim...

Devamını Oku »

Cupta Meyveli Muhallebi Nasıl Yapılır

Cupta olan tatlıları sunum ve görsellik açısından daha çok beğeniyorum. Tek kişilik , göze hitap ediyor olması çok önemli. Sütlü tatlılar zaten hafif oluyor içine meyve de ekleyince çok daha güzel oldu. İsterseniz dondurma bile ekleyebilirsiniz:::::)
Bu arada henüz iyileşemedim. Evde yatıp uzanmaktan da sıkıldım:(

Cupta Meyveli Muhallebi Malzemeleri:

• 1 litre süt
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilin
• Çilekli jöle
• Muz, kivi, çilek
• Krem şanti

Cupta Meyveli Muhallebi Yapılışı:

Öncelikle tencereye sütü, unu, şekeri, nişastayı koyup çırpalım. Ocağı açalım, arada karıştırarak, kaynayana kadar bekleyelim. Ceylan gözü gibi pof pof edip kaynayınca ocaktan alalım. Soğutalım biraz. Jöleyi karışımda belirttiği üzere yapalım ve cupların dibine azar azar dökelim. Soğumaya bırakalım. Krem şantiyi hazırlayalım. Meyvelerimizi doğrayalım. Soğuyan jölelerin üzerine soğuyan muhallebiyi koyalım. Üzerine istediğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz. En üzerine Krem şanti ya da dondurma koyarak servis edebilirsiniz.

Devamını Oku »

Un Helvası Tarifi Sütlü Un Helvası Nasıl Yapılır ?

Kısa sürede misafirlerinize yapabileceğiniz lezzetli bir tatlıdır un helvası.Un helvası tatlı krizine girdiğimizde evimizde bulunan malzemelerle yapılması bakımından oldukça pratik bir tatlıdır.Un helvası kavrularak yapıldığı için içerisine süt ilave edildiğinde daha bir lezzetli oluyor.
Kandiller de ve hayır yapmak istediğimiz günlerde de sıkça yapılan bir tatlıdır.Ramazan ayında da iftar soframızda misafirlerimize rahatlıkla ikram edebiliriz.Sevmeyen yoktur sanırım :)
Un helvasını ben biraz farklı yapıyorum.Oldukça da lezzetli ve kıvamlı oluyor.Daha önce sütlü un helvası denemediyseniz mutlaka bu tarif ile denemenizi tavsiye ederim.

Un Helvası Malzemeleri:

• 1 su bardağı un

• 2 su bardağı süt

• Yarım paket tereyağ

• 1 kahve fincanı sıvı yağ

• 1.5 su bardağı toz şeker

Un helvası Nasıl Yapılır?
Tarifi:
Öncelikle katı yağı ve sıvı yağı bir tencere içerisinde (kısık ateşte) eritelim.Eriyen yağın üzerine unu ilave ederek sürekli çırpma teli ile karıştıralım.Un karemala rengini alıp,macun kıvamına gelinceye kadar karıştırmaya devam edelim.(20-25 dakika)

Un macun kıvamına geldiğinde üzerine 2 bardak sütü yavaş yavaş ilave edelim.Karıştırmaya devam edelim.Hemen sütü çekip toparlanacaktır.Toparlandığında üzerine şekeri ilave edelim.Şeker sıcaklıkla hemen eriyecektir.Biraz daha karıştıktan sonra ocağı kapatalım.Tencerenin üzerine bir kağıt havlu örterek kapağını kapatalım.5-10 dakika dinlenen sütlü un helvasını servis tabağına alarak servis edelim.Üzerini ceviz,antep fıstığı,tarçın ile süsleyerek servis edelim.
Herkese Afiyet Olsun :L
Sibel Ordueri  

Devamını Oku »

Kemalpaşa Tatlısı Tarifi - Peynir Tatlısı Nasıl Yapılır?

Bursa'da yaşayan biri olarak Kemalpaşa tatlısı tarifi vermezsem ayıp olurdu :O
Kemalpaşa tatlısı,Bursa'nın Mustafakemalpaşa ilçesinde ilk olarak üretilmeye başlanmıştır.Asıl adı Mustafakemalpaşa peynir tatlısı olan ,yaygın adı ile Kemalpaşa tatlısı veya peynir tatlısı olarak bilinir. :U
Bugün sizlere  hazır Kemalpaşa tatlısı nasıl yapılır? Püf noktaları nedir ?  tarifi  yazarken anlatacağım.Hazır Kemalpaşa tatlısı oldukça pratik bir tatlıdır.Özellikle balık yemeklerinin ardından tahinli olarak servis edilmesi ,sevdikleriniz için farklı bir lezzet olacaktır.:L

Hazır Kemalpaşa Tatlısı Malzemeleri;

• 1 paket hazır Kemalpaşa tatlısı

• 3 bardak toz şeker (Çok şekerli seviyorsanız çoğaltabilirsiniz)

• 4 su bardağı su

• 2-3 damla limon suyu

Üzeri için;

• Ceviz ve tahin

Hazır Kemalpaşa  Tatlısı Nasıl Yapılır ?
Tarifi:
Yayvan bir tencere içerisine suyu ve şekeri koyalım. Yüksek ateşte şerbeti kaynatalım.Kaynayan şerbete 2-3 damla limon suyu sıkalım.(Tatlının şekerlenmemesi için) Üzerine 1 paket hazır Kemalpaşa tatlısını ilave edelim.Ocağı orta ateşe çevirelim.Tencerenin kapağını kapatalım.10-12 dakika kapaklı olarak pişirelim.Tencerenin kapağını açalım 10 dakika da tencerenin ağzı açık şekilde pişirelim.

Çabuk dağılan bir tatlı olduğu için; Kemalpaşa tatlısını pişirirken çok fazla kaşık ile karıştırmamak gerekiyor.Kemalpaşa tatlısı şişip,parlak bir kıvam aldıysa olmuştur.Pişen Kemalpaşa tatlılarını bir kaşık yardımı ile borcam tepsiye dizelim.Soğuyan Kemalpaşa tatlısını servis tabağına alalım.Üzerine tahin ve ceviz ekleyerek servis edelim.(Üzeri için antep fıstığı,hindistan cevizi ,dondurma veya kaymak da  kullanabilirsiniz)
Kemalpaşa  tatlısı 1 gün bozdolabında bekletilince daha lezzetli oluyor.
Herkese Afiyet Olsun :L

Sosyal Medya Kafe'de yazılacak olan yeni tarifleri okumak için ; GFC hesabımızı takibe alabilirsiniz.

Sibel Ordueri

Devamını Oku »

Cocostar Kurabiye Tarifi - Coco Star Nasıl Yapılır ?

Cocostar kurabiye tarifi oldukça kolay bir tatlı.Kurabiye mi ? lokum mu ? sadece coco star mı? yazmam doğru olur bilemedim.İnternette herkes cocostar kurabiye olarak yazmış.Bende geleneği bozmayım dedim.Bence kurabiye değil.😊 Cocostar kurabiye olarak yazdım fakat kurabiye olarak bakmayın tarife.Cocostarı  misafirlerinize bir gün önceden hazırlayabilirsiniz.Cocostar büyük ,küçük herkesin beğeneceği tatlı tarifi.Cocostar nasıl yapılır ? resimli anlatımla devam edelim.

Cocostar Kurabiye Malzemeleri:

• 1 paket krem şanti

• 1 su bardağı süt

• 170 gr hindistan cevizi

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

• Fındık

Cocostar Nasıl Yapılır ?

CocoStar Tarifi:

Bir karıştırma kabının içerisinde mikser yardımı ile süt ve kremşantiyi  koyu kıvama gelinceye kadar karıştıralım.Koyu kıvama gelen kremşanti üzerine pudra ve hindistan cevizini ilave edelim,karıştıralım.45 dakika buzdolabında bekletelim.

45 dakika beklettiğimiz karışımı dolaptan çıkaralım.Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak içerisine fındık koyalım,yuvarlayalım.Benmari usulü erittiğimiz çikolataya sıvı yağı ekleyelim.Hazırlamış olduğumuz yuvarlak topları çikolata sosuna bulayalım.Bir tepsiye yağlı kağıt serelim.Üzerine çikolataya batırdığımız topları dizelim.Çikolatalı topları 1 saat daha buzdolabında bekletelim.
Bekletmiş olduğumuz cocostar kurabiyeleri servis tabağına alarak ,üzerine çikolata sosu gezdirerek servis edelim.
Herkese Afiyet Olsun.😊
Sibel Ordueri

CocoStar Kurabiye Tarifi'ni Beğendiyseniz,Aşağıdaki Sosyal Ağ Butonları Sayesinde Paylaşabilirsiniz.

💕⃕

Devamını Oku »

Sufle Tarifi - Çikolatalı Sufle Nasıl Yapılır?

Çikolatalı sufle'nin adını duymak bile bana yetiyor.Özellikle yaz aylarında çikolatalı sufle ve yanında renkli dondurma topları benim favori tatlımdır.Bugün sizlere yapması kolay sufle tarifi vereceğim.Sufle tarifi ,tatlı tarifleri arasında yapması oldukça kolay bir lezzet.Resimli anlatımla da sufle nasıl yapılır ? sorunuza cevap vermiş olacağım.

Çikolatalı Sufle Malzemeleri:

• 125 gram terayağ veya margarin

• 3 paket bitter çikolata

• 3 yumurta

• 3 yemek kaşığı şeker

• 3 yemek kaşığı un

• Pudra şekeri

Çikolatalı Sufle Nasıl Yapılır ?

Çikolatalı  Sufle Tarifi:

Öncelikle bir tencerenin içerisine yağı ve çikolataları ekleyelim.Çikolata ve yağ eriyinceye kadar karıştıralım.Çikolata sosu kaynatmadan ocağın altını kapatalım.
Ayrı bir karıştırma kabının içerisine şeker ve yumurtları ilave edelim.Mikser yardımı ile beyazlaşıncaya kadar çırpalım.İçerisine unu ilave edelim,karıştırmaya devam edelim.Eritmiş olduğumuz çikolata harcını ,un karışımına dökelim ve karıştıralım.

Hazırlamış olduğumuz çikolatalı sufleyi bir kepçe yardımı ile  sufle kalıplarına dökelim.Toplamda 6 adet sufle çıkıyor.(Sufle kalıbı yerine;küçük kaseleri veya cupcake kalıplarını kullanabilirsiniz)
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12-15 dakika pişirelim.(Fazla süre tutarsanız içindeki çikolata akmaz)
Pişen sufle biraz soğuyunca ,kalıbın üzerine servis tabağı kapatıp ters çevirelim.İsteğe bağlı olarak pişirmiş olduğunuz kalıplarda da servis yapabilirsiniz.Üzerine hafif bir pudra şekeri serpelim.Dondurma topları veya meyvelerle süsleyerek servis edelim.
Herkese Afiyet Olsun.😊
Sibel Ordueri

Çikolatalı Sufle Tarifi'ni Beğendiyseniz,Aşağıdaki Sosyal Ağ Butonları Sayesinde Paylaşabilirsiniz.

💕⃕

Devamını Oku »

Bonibonlu İrmik Topları Tarifi - İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır ?

Bonibonlu irmik topları tatlısı sunumu ile çok şirin görünüyor.😊Bonibonlu irmik topları masalarınızı renklendirmek için mükemmel bir lezzet.👌Özellikle çocuklarımızın doğum günlerinde,nişan masalarında ve günlerimizde farklı şekliyle yerini alacaktır.Yapması oldukça pratik olan bonibonlu irmik tatlısı tarifi💕

İrmik Topları Tatlısı Malzemeleri:

• 7 kaşık şeker

• 7 kaşık irmik

• 3 su bardağı süt

• 1 paket krem şanti

• 1 paket bonibon

• Hindistan cevizi
  

Bonibonlu İrmik Topları Tatlısı Nasıl Yapılır?

Bonibonlu İrmik Tatlısı Tarifi:

Bir tencerenin içerisine irmik,şeker ve sütü koyalım.Orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirelim.Pişen irmik tatlısını ılıyıncaya kadar karıştıralım.Ilıtılmış olan irmik tatlısının içerisine 1 paket krem şantiyi ilave edelim ve karıştırarak krem şantiyi yedirelim.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak ,avucumuzun içerisinde yuvarlayalım.Yayvan bir tabağa hindistan cevizi dökelim,yuvarladığımız irmik toplarını hindistan cevizine bulayalım.Ortalarına bonibon koyarak servis edelim.(Dilerseniz içlerine birer fındıkta koyabilirsiniz)
Herkese Afiyet Olsun.😊
Sibel Ordueri

Bonibonlu İrmik Tatlısı'nı Beğendiyseniz,Aşağıdaki Sosyal Ağ Butonları Sayesinde Paylaşabilirsiniz.

💕⃕

Devamını Oku »

Nutellalı Çiçek Ekmek Tarifi - Nutellalı Çiçek Ekmek Nasıl Yapılır?

Nutellalı çiçek ekmek ,adını duymak bile yetiyor insana.Bir öğlen vakti Facebook sayfama şöyle bir bakayım dedim.Facebook duvarımda K.Ö amcası tarafından paylaşılmış bir nutellalı çiçek ekmek videosu .Videonun altında,nutellalı çocuklar çok sever yazıyor.😊
Açtım videoyu izledim.Nutellalı çiçek ekmeğe nasıl şekil verildiğini gösteren bir video.İnsan izlerken bile hayran kalıyor şekline ve nutellalı oluşuna.😊
Videoyu duvarımda paylaştığı için amcasına teşekkür ettim ve en yakın zamanda mutlaka deneyeceğimi yazdım.Kendisi de denememi ve deneyimimi paylaşmamı istedi.Ben hiç kendisini kırarmıyım😊  ( Nutella hiç sevmeyiz aslında 😋)

Tarifi denemek bu geceye nasipmiş.Oğlumla girdik mutfağa yaptık nutellalı çiçek ekmeklerimizi.Nutellalı çiçek ekmek tek kelime ile muhteşem😍   Yapması 1 saat yemesi 5 dakika olan lezzetlerden. Biraz soğuyunca 2.nutellalı ekmek fırından çıkmadan, 1.si puff yok olmuş 😍 o derece sevildi yanii😂
Olur da bir gün amcasının yolu Bursa'ya düşerse büyük bir zevkle kendisine de  nutellalı çiçek ekmek yaparım. 😊 Blogum'dan da kendisine çok teşekkür ediyorum. 😊

Nutellalı Çiçek Ekmek Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 1 talı kaşığı tuz

• 3 çorba kaşığı toz şeker

• 1 paket yaşmaya veya instant maya

• Alabildiği kadar un

Arası için;

• 350 gr nutella

Üzeri için;

• 1 adet bütün yumurta

Nutellalı Çiçek Ekmek Nasıl Yapılır ?

Nutellalı Çiçek Ekmek Tarifi:

Bir yoğurma kabının içerisine ılıtılmış yarım su bardağı sütü koyalım. İçine 1 paket yaş maya ve 1 yemek kaşığı toz şekeri ilave edelim. Bir çatal yardımı ile yaş mayanın erimesini sağlayalım.Eriyen mayanın içerisine kalan sütü ,sıvı yağı,yumurtayı,kalan toz şekeri ilave ederek karıştıralım.Üzerine yavaş yavaş unu ilave edelim.Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un ekleyerek hamuru yoğuralım.

Yoğurma işlemi bittikten sonra yoğurma kabını üzerini streç film ile kapatalım.Üzerine sıcak tutacak bir örtü ile sararak 30 dakika dinlenmeye bırakalım.Dinlenen hamuru 8 eşit bezeye bölelim.Bir adet  nutellalı çiçek ekmek için 4 adet bezeyi kenara ayıralım.Her bir bezeyi yemek takımının servis tabağı boyutunda merdane yardımı ile açalım.Açtığımız hamurun kenarları düzgün olması için hamurun üzerine servis tabağını kapatarak bıçak yardımı ile kenarlarını keselim.Bir tepsinin içerisine yağlanmış kağıt serelim.Sermiş olduğumuz yağlı kağıdın üzerine açıp, kestiğimiz hamuru koyalım.Üzerine nutella sürelim.Kalan 3 bezeyi de bu şekilde açıp,keserek ,her katına nutella sürelim.
4 katlı olan nutellalı hamurun ortasına bir bardağı ters çevirerek koyalım. Bardağın kenarlarından hamuru 4 eşit parçaya keselim.4 eşit parçayı da her bir parçasını 4 eşit parçaya bölelim.Böylece çiçek ekmek hamurunu 16 eşit parçaya bölmüş oluyoruz.Kestiğimiz hamurların yan yana olan iki parçayı tutup birbirine ters şekilde 2 tur döndürelim.Uçlarını parmağımızla bastırarak birleştirelim.Geri kalan hamur parçalarına da aynı işlemi uygulayarak birinci nutellalı çiçek ekmeğini bitirmiş oluyoruz.Üzerine çırpmış olduğumuz yumurtayı sürelim.180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.(Yaklaşık 15-20 dakika)
Birinci nutellalı çiçek ekmek pişerken diğer  çiçek ekmek için hamurları yukarıdaki tarife göre yaparak hazırlayalım.İlk çiçek ekmek fırından çıkınca diğer nutellalı çiçek ekmeği pişmesi için fırına koyalım.15-20 dakika sonra 2.nutellalı ekmek de pişmiş olacak.Bir servis tabağına alarak çayın yanında servis edelim.
Herkese Afiyet Olsun.😊
Sibel Ordueri

Nutellalı Çiçek Ekmek Tarifini Beğendiyseniz,Aşağıdaki Sosyal Ağ Butonları Sayesinde Paylaşabilirsiniz.

💕⃕

Devamını Oku »

Çikolata Soslu Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi

Bugün  tatlı tarifleri arasından , çikolata soslu tavuk göğsü  tarifi ile sizlerleyim.Yapması oldukça pratik bir tatlı.Yalancı tavuk göğsü ile yapılan bir tatlı olmasına rağmen tadı da çok lezzetli .

Çikolata Soslu Yalancı Tavuk Göğsü Malzemeleri

• 1 lt süt

• 1 su bardağı seker

• 1 su bardağı un

• 1 paket vanilya

• 1 yemek kaşığı margarin

Arası için:

• kakaolu pötibör bisküvi ve kırılmış ceviz

Üzeri için :

• 1 paket hazır çikolata sosu

• 2 su bardağı süt

Çikolata Soslu Yalancı Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır ?

Çikolata Soslu Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi:

Tencereye margarini koyup unu ekleyelim.Hafif pembeleşene kadar kavuralım.Sütü azar azar ilave edelim(topaklanmaması için sürekli karıştıralım). Kaynamaya başlayınca şekeri ve vanilyayı ilave edelim.5-6 dakika daha pişirelim.Ocağın altını kapalım.
Mikserle yaklaşık 6,7 dakika çırpalım.Bir kek kalıbını ıslatarak ,kalıba yarısını boşaltalım.Arasına bisküvi ve kırılmış cevizi ekleyelim.Üzerine kalan tavuk göğsünü dökelim.Tavuk göğsünü buzdolabında 1-2 saat soğutalım.
Bir tencerede hazır sosu arkasındaki tarife göre pişirelim.Bir kenarda üstü kaymaklaşmaması için çırpma teli ile sürekli karıştırarak soğutalım.Buzdolabında soğutmuş olduğumuz tavuk göğsünün üzerine bir servis tabağı kapatarak ters çevirerek kek kalıbından çıkaralım.Üzerine soğutmuş olduğumuz çikolata sosunu dökelim.Dilimleyerek servis edelim.Çikolata soslu yalancı tavuk göğsü tatlımız oldukça kolay bir tarif.
Herkese Afiyet Olsun.😊

Sibel Ordueri 

Çikolata Soslu Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi'ni Beğendiyseniz,Aşağıdaki Sosyal Ağ Butonları Sayesinde Paylaşabilirsiniz. 

💕⃕

Devamını Oku »

Trileçe Tatlısı Tarifi -Trileçe Nasıl Yapılır ?

Bu hafta sonu büyük oğlumla etkinliğimiz trileçe tatlısı yapmak oldu.Çocuklarımızla kaliteli zaman geçirmek dedikleri bu olsa gerek.Trileçe tatlısını yaparken birlikte çok keyifli zaman geçirdik.
Trileçe tatlısı 2014 yılının en iyi çıkış yapan tatlısı olmuş.Bende ilk kez adını oğlumdan duyduğumda şaşırmıştım.Okulun öğlen yemeğinde yediğini düşündüm.Meğer ulan istanbul dizisinde görmüş.😀
Uzun zamandır "Anne trileçe yapalım "diye söylüyordu.Bu hafta sonuna kısmetmiş.😇
İnternette trileçe tatlısı hakkında geniş bir araştırma yaptım.Trileçe tatlısı Balkanlara özgü lezzetler arasından arnavutların daha çok  yaptığı lezzetli bir tatlıymış.Trileçe tatlısının orjinalı üç süt (Manda yada koyun-keçi-inek)sütlerinin karışımıyla yapılmasıymış.Kekinin en önemli özelliği de pandispanya kekinin yumuşaklığında sünger dokusuna sahip olmasıymış. Traliçe,trilece,tiriliçe diye telaffuz edenler olsa da tatlının doğru yazımı trileçe.

Trileçe Tatlısının Malzemeleri

• 10 adet yumurta

• 10 yemek kaşığı un

• 1 paket kabartma tozu

• 2 paket vanilya

• 1 su bardağı toz şeker

• 750 ml  süt

• 400 gr krema

• 1 bardak ölçülü karamel sosu(Krem karamel sosu tarifi için burayı tıklayarak bakabilirsiniz)

Trileçe Tatlısı Nasıl Yapılır?

Trileçe Tarifi

Öncelikle yumurtaların beyaz ve sarılarını ayırıyoruz.1 bardak şekerle birlikte yumurta beyazlarını mikser yardımı ile beyaz kıvama gelinceye kadar çırpıyoruz.Ardından yumurta sarılarını da ilave edip 3-5 dakika daha çırpıyoruz.Un ve vanilyaları ekleyerek mikserin düşük derecesinde çırpıyoruz.Ardından kabartma tozunu ilave ediyoruz ve ıspatula ile alttan üstte hareketlerle karıştırıyoruz.Hazır olan harcı yağlanmış tepsiye döküyoruz.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 dakika pişiriyoruz.

Trileçe Tatlısını Şerbeti Nasıl Yapılır?

Trileçe Şerbeti

Trileçe tatlısı fırında pişerken 750 ml sütü ve 400 gr kremayı tencereye dökelim.Karışım ılıyıncaya kadar karıştıralım.Süt şerbeti ılıyınca ocağın altını kapatalım.

Fırından çıkan trileçe kekini biraz oda sıcaklığında dinlendirelim ,kare şekilde dilimleyelim.Süt şerbetimizi bir kepçe yardımı ile kekin tamamına dağıtalım.Kek süt şerbetini çekince üzerine krem karamel sosumuzu yine bir kepçe yardımı ile kaplayalım.Trileçe tatlımız hazır.

Trileçe yapmanın püf noktaları nelerdir?

Lezzetli bir Balkan tatlısı olan trileçe yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar var. Bu püf noktalardan en önemlisi, trileçe için hazırlayacağınız kekte kullanılacak yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırmanız ve ayrı ayrı kullanmanız.
Trileçenin kekini yaparken ayırmış olduğunuz yumurta aklarını toz şeker ile 5 dakika çırpıp kar haline getirmeniz gerekiyor. Bu işlemden sonra yumurta sarılarını ilave etmeli ve 3 dakika daha çırpmalısınız. Bu sayede hazırladığınız kek çok daha kabarık ve yumuşak olacaktır.
Trileçenin kek harcına un, kabartma tozu ve vanilya ilave ettikten sonra yalnızca bir ya da iki kez mikserde karıştırıp, asıl karıştırma işlemini bir mutfak ıspatulası ile yapmayı sürdürün. Aksi halde kabarttığınız kek harcınız söner.

Trileçe Tatlısı Hakkında Yorumum: 

Trileçe tatlısını ilk kez deneyen ve tadan biri olarak ,tatlı oldukça hafif ve çok lezzetli.Hani bazı tatlılar vardır, güllaç mesela tatlı yedim mi yemedim mi ara da kalırsınız öyle bir hafifliği var.Biz ailecek tatlıya düşkün olduğumuz için bize oldukça  hafif geldi :) Bir daha trileçe yaparsam sütlü şerbetine 1 bardak toz şeker ilave ederim.
Tatlıyı denemediyseniz mutlaka deneyin.
Trileçe tatlısını yapacak olan herkese afiyet olsun.
Bu keyifli etkinlik için oğluma teşekkür ederim .Fotoğrafçılık işleri de kendisine aittir.😊

Sibel Ordueri & Melih O.

Trileçe Tarifi'ni Beğendiyseniz ,Aşağıdaki Sosyal Ağ Butonları Sayesinde Paylaşabilirsiniz.

💕⃕

Devamını Oku »

Bal Kabağı Tatlısı Tarifi- Balkabağı Tatlısı Nasıl Yapılır?

Bugün sizlere kış aylarında sıkça yapmış olduğum ve ailecek sevdiğimiz bir tatlı olan bal kabağı tatlısı'nın tarifini vereceğim.Tarifimi gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.

Kabak Tatlısı Malzemeler :

• 1.5 kg bal kabağı

• 4 su bardağı toz şeker

Üzerini süslemek için :

• Ceviz

Bal Kabağı Tatlısı Nasıl Yapılır ?

Kabak Tatlısı Tarifi

Öncelikle bal kabağımızın kabuklarını bıçak yardımı ile soyuyoruz.Bal kabaklarımızı yıkadıktan sonra yayvan bir tencereye diziyoruz.Üzerine 4 su bardağı şekeri döküp kapağını kapatarak 5-6 saat bekletiyoruz.Bal kabaklarımız şeker ile birlikte bekleyince kendi suyunu salıyor.Suyunu saldıktan sonra ocağımızın en küçük gözüne ve en kısık ateşte olarak, tenceremizin dibinde çok az su kalıncaya kadar pişiriyoruz.Pişen kabak tatlımızı servis tabağına alıp,üzerini ceviz ile süsleyerek servis ediyoruz.
Herkese Afiyet Olsun😊
Sibel Ordueri

Balkabağı Tatlı Tarifi'ni Beğendiyseniz,Aşağıdaki Sosyal Ağ Butonları Sayesinde Paylaşabilirsiniz.

💕⃕

Devamını Oku »

Aşure Tarifi - Aşure Nasıl Yapılır ?

Bol vitaminli aşure tarifi ile sizlerleyim.Aşure ayı çıkmadan arkadaşımla aşurelerimizi yapalım dedik ve kolları sıvadık.Perşembe günü arkadaşımın evinde aşuresini yaptık ardından cumartesi günü de bizim evde aşure yaptık.Aşure her ne kadar zor gibi görünse de bence çok kolay.İtiraf etmeliyim ki en zor kısmı yani zor demeyim de oyalayıcı kısmı nohutların kabuklarını soymak oldu.😊
Aşure nasıl yapılır, kolay aşure tarifi, aşure yapılışı,aşure malzemeleri, resimli aşure tarifi gibi aramalardan gelen ziyaretçilerimizin de tarifimizden memnun kalması dileğiyle...

Aşure Malzemeleri

 

• 500 gr  aşurelik buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 çay bardağı pirinç
• 1.5 kg toz şeker
• 1 portakal'ın kabuğu
• 1 elma
• 200 gr çam fıstığı
• 50 gr kuş üzümü
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 200 gr kuru kayısı
• 1 yemek kaşığı gül suyu
• 10-15 adet karanfil
• 200 gr tuzsuz badem
• Bir çimdik tuz

Üzeri İçin Süsleme Malzemeleri

• 300 gr ceviz
• 300 gr fındık
• 300 gr kuru incir
• 1-2 tane nar
• Tarçın
• Toz şam fıstığı
• Susam

Aşure Nasıl Yapılır ?

• Bir gece önceden fasulye,nohut,aşurelik buğdayı yıkayıp ,ayrı ayrı kaplarda ıslatın.Ertesi gün nohut,buğday ve fasulye ayrı ayrı tencerelerde haşlayın.(Buğdayın suyunu 2 kere değiştirerek haşlayın) Nohut piştikten sonra kabukları soyun.Bu arada kuş üzümlerini,kuru üzümleri ve kayısıyı sıcak suyla ıslatıp bekletin

• Büyük bir tencereye haşlanan nohutları,fasulyeleri ve buğdayları ve 1 çay bardağı pirinci koyun ve üzerine sıcak su dökerek kaynatın.

• Su kaynadıktan sonra daha önce ıslatmış olduğunuz kuru üzümleri ve doğranmış kayısıları üzerine ilave edin. Tuzsuz bademleri,gül suyunu,bir çimdik tuz,çam fıstıklarını ilave ederek kaynatmaya devam edin.Yoğunlaşmaya başladığında toz şekerini ilave edin.Arada karıştırmayı unutmayın.

• Cezvede 10-15 karanfili haşlayarak ,suyunu tencereye ilave edin.Portakalın kabuğunu çok beyazına kaçmadan soyarak küçük küçük doğrayın ve tencereye ilave edin.Elmalarında kabuklarını soyup küçük küçük doğrayıp tencereye ilave edin.Ocağı söndüreceğinize yakın kuş üzümlerini de atarak 10 dk kaynatın.Aşureniz hazır.💗

• Kaselere kepçe ile doldurarak üzerini isteğe bağlı olarak;
• Ceviz,fındık,nar,tarçın,toz çam fıstığı,susam,kuru incir ile süsleyerek servis edin.

Herkese Afiyet olsun😊

Peygamberimiz şöyle buyurmuşlardır: ‘Aşure Gününde tutulan orucun Allah katında, o günden önce bir senenin günahlarına kefaret olacağını kuvvetle umut ediyorum’.
Ek bilgi olarak yazmamda fayda var. Aşure günü Muharrem ayının 10. günüdür. Bugün sevdiklerinize daha çok ikramda bulunursanız Cenab-ı Hak senenin tamamında size bereket ihsan eder. Müslümanlar için özel olan bu günde Aşure yapılır ve eşe-dosta-komşuya dağıtılır.

Aşure günü 3 kere okuyan kişi o sene ölmekten emin olur. Zira eceli takdir edilen kişiye o gün bu duayı bu şekilde okumak nasip olmaz.

BismillahirRahmanirRahim
Elhamdülillahi Rabbil alemin,vessalatü vesselamü ala seyyidina Muhammedin ve ala alihi ve sahbihi ecmain. Ellahümme entelebediyyül kadimü,el HayyülKerimü,el Hannanulmennanu,ve hezihi senetün cediydetün,eselüke fihelısmete mineşşeytanirraciymi ve evliyaihi,velavne ala hezihinnefsilemmarati bissüi,veliştiğale bima yukarribuni ileyke ya kerimü...ya zel celali vel ikram,birahmetike ya erhamerrahimine,ve sallallahü ve selleme ala seyyidina ve nebiyyina muhammedin ve ala alihi ve sahbihi ve ehli beytihi ecmain...

Anlamı : “Bütün hamdler, âlemlerin Rabbi olan Allâh’a âittir! Salât-ü selâm, Efendimiz Muhammed’in ve âl-i ashâbının tamâmının üzerine olsun! Ey Allâhım! Sen Ebedî’sin, Kadîm’sin (başlangıcın ve sonun yoktur.)! Hayy’sın, Kerîm’sin (hakikî hayat sâhibi de, kerem sâhibi de ancak Sensin)! Hannân’sın, Mennân’sın (son derece acıyan ve çokça lütuflarda bulunan Rabbimizsin)! İşte bu yeni senedir! Ben bu sene Senden dilerim ki beni kovulmuş şeytandan ve onun dostlarından koruyasın, kötülüğü çokça emreden bu nefse karşı bana yardım edesin ve beni Sana yaklaştıran amellerle meşgul edesin. Ey kerem sahibi! Ey celâl ve ikrâm sâhibi! Ey acıyanların en merhametlisi! Rahmetinle kabûl eyle! Allâh-ü Te’âlâ, Efendimiz ve Peygamberimiz Muhammed (aleyhi’s-salâtü ve’s-selâm)’e, âl-i ashâbının ve Ehl-i Beyt’inin tamâmına salât ve selâm eylesin!”

 Allah hepimizin dualarını ve hayırlarını kabul etsin.🙏

Sibel Ordueri

Aşure Tarifi'ni Beğendiyseniz,Aşağıdaki Sosyal Ağ Butonları Sayesinde Paylaşabilirsiniz.

💕⃕

Devamını Oku »