Yaptığım ev yemeklerimi paylaşmaya çalışıyorum.Bir İzmirli olarak zeytinyağlı bakla yemeğini çok severim.İzmirli olarak zeytinyağlı sebze yemekleri bizim için favoridir.Zeytinyağlı bakla yapmanın bazı püf noktalarını da sizlere paylaşacağım.Zeytinyağlı bakla yemeğini sulu seviyorum.Bu yüzden sulu yapıyorum.Sizler kendi zevkinize göre suyunu ayarlayabilirsiniz.
Zeytinyağlı Bakla için Malzemeler
- 1 kg bakla
- 1 limonun suyu
- 1 büyük soğan
- 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 talı kaşığı acı biber salçası
- 1 yemek kaşığı un
- 1 küp şeker
- 2-3 su bardağı sıcak su (Arzuya göre suyunu azaltıp/çoğaltabilirsiniz)
- 5-6 dal dereotu
- Tuz
Zeytinyağlı Bakla Nasıl Yapılır?
Zeytinyağlı Bakla Tarifi
Öncelikle baklaları yıkayalım.Bir kabın içine soğuk su koyalım,içerisine un ve limon suyu ilave edelim.Yıkadığımız baklaları bir bıçakla 2-3 parçaya ayırarak keselim.(çok kalın kabuklu olanların kabuğunu atıp,içlerini ekleyelim)Kestiğimiz baklaları un ve limon suyu karışımlı suya atalım ve 5-10 dakika bekletelim.(Baklanın kararmaması için)
Yayvan bir tencereye zeytinyağını ve küp küp doğranmış kuru soğanları ilave edelim.Pembeleşinceye kadar kavuralım.Domates salçası ,arzuya göre biber salçası ekleyip kavuralım.Baklaların suyunu süzerek tencereye ekleyelim.1 küp şekeri içine atalım.Tencerenin ağzını kapatalım.Kısık ateşte baklalar sararıncaya kadar kendi suyuyla pişirelim.(arada karıştıralım)Sararan baklaların üzerine sıcak su ilave edelim.Zeytinyağlı bakla yemeğini söndüreceğimize yakın doğranmış dere otlarını ve tuzunu ilave edelim.5-6 dakika kısık ateşte kaynatalım.Pişen Zeytinyağlı bakla yemeğini bir tabağa alarak,yoğurt ile servis edelim.
Herkese Afiyet olsun.😊
Sibel Ordueri
Zeytinyağlı Bakla Tarifi'ni Beğendiyseniz,Aşağıdaki Sosyal Ağ Butonları Sayesinde Paylaşabilirsiniz.
💕⃕
Devamını Oku »